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26 avril 2014

26 avril 2014 : frites-party au bord du lac de Zurich

 

 

Almanach :

 Recette : Langoustines à la bordelaise : Faire suer une carotte en rondelles, un oignon et deux échalottes hachée à l'huile d'olive dans une sauteuse,

y ajouter  six à dix langoustines selon la place et faire revenir trois minutes,

Flamber avec deux cuillères à soupes de cognac, prévoir cinq essais et ne pas réussir,

Ajouter deux cuillères de purée de tomates et un verre de vin blanc.

Couvrir et laisser cuire dix minutes.

Résultat un très bon gout mais des langoustines trop cuites la chaire partant en purée, et toujours aussi m....es à décortiquer.

 

27 septembre 2013

27 septembre 2013 : fruits & tête en l'air

Almanach  : Recette : dans une cocotte, fire revenir les lardons, enlever, dorer les morceau d'une poire et d'une pomme enlever, enlever, faire cuire 20 minutes, couvert des carottes, des naver, de la courge coupé en dés, avec un verre de bouillon de légumes, ajouter ensuite les fruits et les lardons avec des grains de raisins blanc, arroser ave un filet de vinaigre de cidre, voilà cocotte des récoltes d'automne.

19 juillet 2013

19 juillet 2013 : enfants jouant au jet d'eau & costume-cravate déformé

 Almanach :  Recette : filet mignon de porc cocoote, compote de rhubarbe poivrée et pommes de terre vapeures

06 juillet 2013

06 juillet 2013 : rose & hystérie

 Almanach :  Recette : filets de rascasses, panés et poêlés, imcorporez à la panure deux gousses d'ail et du curcuma, accompagnez de quatier de tomates roties au four à l'huile d'olive.

27 mars 2013

27 mars 2013 : lunettes cassées c'est la fessée & le corps clown

 Almanach :  Recette : Apportes ta cuillère, nous mangerons le gâteau pâte crue. J'ai léché la spatule et c'est très bon. La cuisson risque de tout gâcher.Le prochain gâteau je ne mélangerai pas les ingrédients. Les plaquettes de chocolats c'est très bon seules, les amandes en poudre c'est très bon seules, les zestes c'est très bon, les oeufs crus c'est très bon tout peu se manger séparément sans préparation. on pourra aussi si l'on préfère les mélanger à sa convenance dans l'assiette à déssert. Do it yourself choclate'cake !

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13 février 2013

13 février 2013 : Pourquoi à l'opéra Bastille, les nones de "la Khovantchina" dansent comme dans "sister act" ? & basculement

Almanach :  Recette : pour mon boeuf, je préfère le poney au cheval.

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20 janvier 2013

20 janvier 2013 : six fruits & déguisement au chapeau de papier et plume d'autruche

Almanach :   Recette : Tatin d'endives

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