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En cuisine ce mois-ci

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Feuilleté aux cerises, crème aux agrumes

La pâte feuilleté :

150 g de farine, 125 g de beurre, 7 cl d'eau, sel

Les cerises au sirop :

50 cl d'eau, 250 g de sucre, 300 g de cerise

La crème aux agrumes :

25 cl de lait, 3  jaunes d'œufs, 3 blancs d'œufs, 50 g de sucre, 25 g de farine, un zeste d'un demi citron, un zeste d'une demie orange

La sauce au vin :

15 cl de vin, 50 gr de sucre, un clou de girofle, un demi bâton de cannel, une demie étoile de badiane, un zeste d'un demi citron, un zeste d'une demie orange

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18:28 Publié dans ce mois ci, Dessin, scene | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : fusain, cuisine

Commentaires

Pas de cerises cette année chez ma voisine, les oiseaux ont tout mangé. Mais j'en ai eu chez une dame de la gym, dans le village. Je les ai mangées nature. Bonne semaine.

Écrit par : ELISABETH | 28 juin 2021

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